VINI CHE PARLANO DEL TERRITORIO

Benvenuto nella nostra Cantina, luogo in cui prendono vita queste bollicine, pensate per accompagnare momenti conviviali e di festa. Ogni bottiglia custodisce il carattere della nostra cantina e l'arte di trasformare ogni brindisi in un momento da ricordare.
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ELEGANZA CHE BRINDA ALLA TRADIZIONE

Rispetto per la terra, valore alle uve e lavoro con passione sono le parole chiavi che descrivono la qualità dei vini Ai Casali.
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COLLEZIONE

LA LORO ANIMA: FRESCA, AUTENTICA E ORIGINALE

Produzione di vini spumanti e frizzanti che uniscono tradizione e stile contemporaneo. Dalla qualità certificata dei nostri Valdobbiadene DOCG e Prosecco DOC, fino alle nostre Cuvée originali.

Ogni bottiglia viene realizzata seguendo i migliori standard qualitativi.

VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE DOCG Brut

Colore: Giallo paglierino luminoso con delicati riflessi verdolini e perlage fine e persistente.
Profumo: Elegante e raffinato, con sentori di mela verde, agrumi, fiori d'acacia e leggere note di erbe aromatiche
Sapore: Fresco, deciso e verticale. L'acidità ben equilibrata accompagna un finale asciutto, minerale e di grande pulizia.
Temperatura di servizio: 8-10°C

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VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE DOCG EXTRA DRY

Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi verde chiaro e spuma cremosa.
Profumo: Ampio e fragrante, con note di pera Williams, mela Golden, pesca bianca e delicati richiami floreali.
Sapore: Morbido e armonico, con una piacevole rotondità che valorizza il frutto senza rinunciare alla freschezza. Finale elegante e persistente.
Temperatura di servizio: 8-10°C

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PROSECCO DOC Brut

Colore: Giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli e bollicina vivace.
Profumo: Fresco e immediato, con profumi di mela croccante, limone, fiori bianchi e leggere sfumature agrumate.
Sapore: Secco, fresco e dinamico. Al palato risulta scorrevole, piacevolmente sapido e con un finale netto che invita al sorso successivo.
Temperatura di servizio: 8-10°C

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PROSECCO DOC EXTRA DRY

Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi verdi.
Profumo: Intenso e fruttato, con richiami di pera, mela, pesca e delicati fiori primaverili.
Sapore: Equilibrato e piacevolmente morbido, sostenuto da una fresca vena acida che dona bevibilità e armonia.
Temperatura di servizio: 8-10°C

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CUVÉE Brut

Colore: Giallo paglierino luminoso con riflessi verdognoli.
Profumo: Fine e complesso, con sentori di mela verde, agrumi, fiori d'acacia e leggere sfumature esotiche.
Sapore: Fresco e ben strutturato, caratterizzato da una piacevole sapidità e da un finale pulito, elegante e persistente.
Temperatura di servizio: 8-10°C

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CUVÉE EXTRA DRY

Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi dorati e perlage fine.
Profumo: Ricco ed elegante, dove la freschezza della Glera incontra le note di pesca, frutta tropicale, agrumi maturi e delicati fiori bianchi donate dallo Chardonnay.
Sapore: Avvolgente e morbido, con ottimo equilibrio tra freschezza e struttura. Il finale è lungo, armonioso e piacevolmente fruttato.
Temperatura di servizio: 8-10°C

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AI CASALI Prosecco DOC frizzante

Colore: Giallo paglierino chiaro con riflessi verdi e vivace effervescenza.
Profumo: Delicato e genuino, con note di mela fresca, fiori di campo e una lieve fragranza di lievito.
Sapore: Leggero, fresco e scorrevole. Di piacevole immediatezza, regala una beva semplice, equilibrata e dissetante.
Temperatura di servizio: 8-10°C

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TRADIZIONE E INNOVAZIONE SONO AL CENTRO

La cantina nasce da un approccio fresco e innovativo, cogliendo al contempo le caratteristiche organolettiche del Terroir. Gli aromi e i profumi vengono preservati al meglio per esprimere il carattere dei vini.